Büsumer Fischsuppe

Name: Büsumer Fischsuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Liter Gemüsebrühe; 250 g Möhre(n); 250 g Kartoffel(n), festk.; 500 g Fischfilet(s), (Rotbarsch, Seelachs); 250 g Champignons; 150 g Krabben - Fleisch; 2 Zwiebel(n); 1 Zitrone(n); 1 Lorbeerblätter; ½ TL Thymian; 125 g Crème fraîche oder Sahne; Dill

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln würfeln und mit den Gewürzen in der Brühe ca. 20 Minuten garen.
Schritt 2

Den Fisch säubern, in kleine Stückchen schneiden, salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Champignons in Scheiben schneiden . Fisch und Pilze 10 Minuten vor Ende der Garzeit in die Brühe geben und nur noch bei kleiner Hitze ziehen lassen. Die Krabben hinzufügen und mit dem restlichen Zitronensaft und dem Creme fraiche vorsichtig verrühren und abschmecken. Mit Dill betreuen.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

Bemerkungen:

SaintBo says:

Einfach lecker! Ich habe die Suppe nun schon öfters zubereitet. Es hat uns immer sehr gut geschmeckt. Habe die Pilze etwas reduziert und immer Sahne genommen. Da Krabben bei uns recht teuer sind, nehme ich rohe Garnelen. Die werden, je nach Größe, halbiert und kurz vor Ende der Kochzeit in die Suppe gegeben. Wenn dann auch die Gemüsebrühe selbst gemacht ist.....perfekt. Morgen mache ich sie wieder und werde zum Schluß noch etwas, in feine Streifen geschnittenen Räucherlachs in die Suppe geben. Mal schauen wie es schmeckt. :-) LG saintBo
Hawaii1950 says:

Noch ein Nachtrag. Ich habe heute die Suppe nochmals gekocht. Ich habe kleingeschnittene Zwiebeln sowie kleingeschnittenen Knoblauch in Öl angedünstet und dann in die Brühe (ich hatte noch Gemüsebrühe eingefroren). Die geschnittenen Karotten haben ich auch kurz in Öl angedünstet und dann in die Brühe gegeben. Jetzt wurden noch die Garnelen und die Champignons kurz angebraten/gedünstet und sind ebenfalls in der Suppe verschwunden. Schon allein die Probiereri sagt mir - das ist wirklich nicht das letzte Mal und eigentlich geht es sehr schnell Und ohne Champignons, Garnelen und Creme Fraiche ist es hervorragend einzufrieren; die drei Zutaten nehme ich dann beim Aufwärmen dazu. LG Hawaii

Menge pro Portion
kJ (kcal)		374 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Büsumer Fischsuppe

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

verwandt