Rote Johannisbeeren - Bananen - Marmelade

Name: Rote Johannisbeeren - Bananen - Marmelade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 500 g Gelierzucker, 2:1; 500 g Johannisbeeren, rote; 500 g Banane(n), reife; 1 Zitrone(n), Saft davon; 2 EL Rum, nach Geschmack

Zutaten

500 g Gelierzucker, 2:1

500 g Johannisbeeren, rote

500 g Banane(n), reife

1 Zitrone(n), Saft davon

2 EL Rum, nach Geschmack

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Beeren werden gewaschen und in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab stark zerkleinert. Ich gebe den Brei danach noch durch die flotte Lotte, weil es ohne Kerne einfach schöner aussieht und besser schmeckt.
Schritt 2

Die Bananen werden geschält und mit einer Gabel sorgfältig zerdrückt - wer mag, kann auch hier pürieren. Die Früchte mischen und Zitronensaft dazu geben. Je nachdem welcher Gelierzucker verwendet wird, nach Packungsanweisung vorgehen.
Schritt 3

Ich mische den Gelierzucker unter den Fruchtbrei und bringe die Masse zum Kochen. Kurz vorm Sieden den Rum zugeben. Sobald der Brei anfängt zu blubbern, 3-5 Minuten kochen lassen und dabei ständig rühren.
Schritt 4

Sofort in saubere Gläser füllen und verschließen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Nefastie says:

Hab ich letztes Jahr ausprobiert mit frischen Johannisbeeren und es war superlecker! Dankeschön!
klh10442 says:

Ich hab gefrorene Johannisbeeren verwendet (ca. 1,2kg) aufgetaut, püriert und durch ein Sieb passiert. Daraus hab ich 600g Johannisbeer-Püree bekommen und ca. 500g reife Bananenstücke, Zitronensaft und Rum dazu und alles zusammen durchpüriert. Anschließend nach Packungsbeilage mit 500g Gelierzucker 2:1 nach Packungsanweisung gekocht. Das Ergebnis lässt sich sehen, Farbe und Konsistenz sind perfekt. Allerdings finde ich den Bananen-Geschmack fast zu dominant! beim nächsten Mal werde ich es mit 3/4 Johannisbeeren zu 1/4 Banane probieren. Aber ich mag es auch einfach sehr gerne sauer, also vielleicht liegt es auch einfach an mir ????