Exunas bunter Gemüsereis

Den Reis unter Zugabe von dem Curry gar kochen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe, die Karotte in Scheiben schneiden und diese halbieren. Beides in einem Topf bei geschlossenem Deckel und bei mittlerer bis starker Hitze andünsten lassen. Immer wieder umrühren. Die Paprika sehr klein würfeln, die obere Hälfte vom Chicoree in Scheiden schneiden und beides hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten lassen. Die Bohnen abtropfen lassen und hinzufügen. Den Reis untermischen, dann die Jägersauce zufügen, gut unterrühren und servieren.

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