Mac and Cheese Rezept - deftig & cremig

Name: Mac and Cheese Rezept - deftig & cremig - Kochen Gut | kochengut.de
Ingredients: 500.0 g Makkaroni; Salz; 90.0 g Butter; 40.0 g Weizenmehl Type 405; 400.0 ml Milch; 200.0 g Sahne; Pfeffer; 1.0 TL Senf; 1.0 TL Paprikapulver; 200.0 g Cheddar; 200.0 g Emmentaler; 100.0 g Parmesan; 1.0 Knoblauchzehe; 50.0 g Paniermehl

Mac and Cheese: ein Hauch USA, viel geschmolzener Käse und pure Wohlfühlküche – cremig, warm und einfach unwiderstehlich.

Zutaten

500.0 g Makkaroni

Salz

90.0 g Butter

40.0 g Weizenmehl Type 405

400.0 ml Milch

200.0 g Sahne

Pfeffer

1.0 TL Senf

1.0 TL Paprikapulver

200.0 g Cheddar

200.0 g Emmentaler

100.0 g Parmesan

1.0 Knoblauchzehe

50.0 g Paniermehl

Zubereitung

Erste Schritte

Bereiten Sie alle Zutaten für dieses Gericht vor
Schritt 1

Makkaroni nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest kochen.
Schritt 2

60 g Butter in einem Topf schmelzen und Mehl darübersieben. Unter Rühren kurz anschwitzen lassen und Milch und Sahne langsam unter Rühren zugießen. Aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen und Senf und Paprikapulver unterrühren. Ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Cheddar, Emmentaler und Parmesan reiben.
Schritt 3

Makkaroni abgießen und mit der Béchamelsoße und den 3 Käsesorten in einer Schüssel mischen, der Käse sollte dabei schmelzen. Knoblauchzehe schälen, halbieren und eine Auflaufform mit der halbierten Zehe ausstreichen. Käse-Nudel-Masse in die Auflaufform füllen.
Schritt 4

30 g Butter in einer Pfanne schmelzen und Paniermehl darin kurz anrösten. Geröstetes Paniermehl über den Makkaroni verteilen und den Auflauf im vorgeheizten Backofen (Ober-/ Unterhitze: 175 °C) ca. 35 Minuten goldbraun backen.
Genießen

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Dieses Rezept fur Mac and Cheese Rezept - deftig & cremig gehort zur Kategorie Abendessen, Hauptspeise, Mittagessen. Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen - so gelingt das Rezept am besten.