Name: Bulgursalat mit Tomaten und Gurken - Kochen Gut | kochengut.de
Ingredients: 3.0 EL Sesamsamen; 200.0 g Bulgur; 400.0 ml REWE Bio Gemüsebrühe (Instant); 1.0 Bio-Zitrone; 1.0 mittelgroße Salatgurke; 400.0 g Dulcita Tomaten; 1.0 Knoblauchzehe; 1.0 kleine rote Zwiebel; Minze; 300.0 g ja! Fettarmer Joghurt mild 1,5%; 1.0 EL Sonnenblumenöl; REWE Feine Welt Rosa Kristallsalz; frisch gemahlener Pfeffer; 2.0 EL weißer Balsamicoessig

🍴 Das brauchst du für dieses Rezept:

🧄 Knoblauchpresse 🍲 Kochtopf 🥄 Kochlöffel 🥕 Sparschäler 🔪 Küchenmesser 🪵 Schneidebrett

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Zubereitung

Erste Schritte

Bereiten Sie alle Zutaten für dieses Gericht vor
Schritt 1

Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Bulgur in kochender Brühe zugedeckt 10-20 Minuten (bzw. siehe Packungsanweisung) ausquellen lassen. Abkühlen lassen.
Schritt 2

Zitrone halbieren, eine Hälfte in Scheiben schneiden. Gurke vierteln, das Kerngehäuse entfenen und würfeln. Tomaten halbieren. Knoblauch und Zwiebeln schälen und die Zwiebel in Würfel schneiden. Minze waschen und bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. Unter den Joghurt rühren. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse direkt hineindrücken. Öl zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitrone in den Joghurt pressen.
Schritt 3

Alles mit Bulgur und Essig mischen. Salat portionsweise mit Joghurtsoße anrichten und mit Sesam bestreuen. Mit restlicher Minze und eventuell Zitronenscheiben garnieren. Dazu schmeckt frisches Fladenbrot.
Genießen

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Dieses Rezept fur Bulgursalat mit Tomaten und Gurken gehort zur Kategorie Abendessen, Hauptspeise, Vorspeise. Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen - so gelingt das Rezept am besten.