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Zutaten
Ueber dieses Rezept
Kochtipp
Bereiten Sie alle Zutaten vor dem Kochen vor (Mise en place). Das spart Zeit und macht den Kochvorgang stressfrei. Lesen Sie die Schritte einmal komplett durch, bevor Sie beginnen.
Zubereitung
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Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel in Spalten, Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, vom Wurzelansatz befreien, in dünne Ringe schneiden. Sahne schlagen, kalt stellen. Preiselbeeren in einem Topf leicht erhitzen.
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Bandnudeln kochen. In einer Pfanne mit Öl die Geflügelstreifen von beiden Seiten kräftig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Gemüsefond ablöschen und aufkochen lassen. Nudeln zugeben. Vermengen, salzen und pfeffern.
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Die lauwarmen Preiselbeeren unter die Schlagsahne rühren und alles über die Nudeln geben. Nach Belieben mit Frühlingslauch bestreuen.
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Gut zu wissen
Dieses Rezept fur Bandnudeln mit Hähnchen und Preiselbeersahne gehort zur Kategorie Hauptspeise, Abendessen, Mittagessen. Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen - so gelingt das Rezept am besten.
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Nährwertangaben
Angaben pro 6
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| 🔥 kJ (kcal) | 672 kcal | |
| 🥩 Eiweiß | ||
| 🍞 Kohlenhydrate | ||
| 🧈 Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
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Bemerkungen